栗きんとんのチョコがけ♪大人気の一押し！
恵那川上屋は栗専門店です。
手鍋で丁寧に炊き上げる昔ながらの味を手本に、菓子職人が真心こめて炊き上げています。
恵那川上屋が拠点を置く、岐阜の東濃エリアを日本一の栗の里にしたいという想いから、生産者の皆様と共に土づくりから徹底管理した栗作りに取り組んでいます。
栽培、出荷条件をクリアした栗を「超特選恵那栗」として地域ブランドにし、栗生産の拡充にも取り組み、長野、熊本、東京に栗づくりを広めています。
自社農園で栗を栽培しながら、生産能力や品質のさらなる向上に努め、栗の品質向上に重要な剪定の技術も多くの社員が学び、習得しています。
栗の専門性を究め、栗文化の発展に貢献する存在でありたいと考えています。
栗きんとん、栗どら、モンブラン、栗もなかなど栗を使ったお菓子をメインに幅広く取り扱っています。
栗きんとんは岐阜の美濃地方に縁のある郷土菓子です。
栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と少しの砂糖を合わせて、職人が長年の知識と経験によって培った製法で炊き上げた生地を一つ一つ茶巾絞りにして栗の形へ絞り上げています。
口に入れた瞬間、ホロリと解けるような食感と共に栗の風味がふわっと口の中で広がり、優しい美味しさとなっています。
栗どらはこだわりの栗餡をたっぷりと入れたどら焼きです。
とろりとまろやかな味わいで、栗きんとんをベースに生クリームや卵黄を合わせて滑らかに炊き上げ、ふんわりと焼いた生地ではさんだ商品となっています。
人気の栗きんとんや栗どらといった栗菓子を中心に洋菓子を販売する通販サイトで、季節の厳選アイテムやオリジナル商品、ギフトやおつまみにもおススメの商品も展開されています。
栗にこだわり、その栗をふんだんに使用したお菓子を中心に幅広い栗菓子や洋菓子を取り扱っていて、上品な美味しさが特徴です。