「超特選恵那栗」を使用した「栗きんとん」や「栗まんじゅう」が特におすすめ
恵那川上屋は岐阜・東濃エリアを中心に展開するお店で、地域の特産品である恵那栗を使用したお菓子が魅力です。
店舗で購入したりその場でいただけるだけではなく、オンラインショップで購入することができます。
私は北海道住まいなのでオンラインショップの方を利用させてもらっているのですが、どれも美味しいですよ。
特に彼氏のお祖母様が栗好きなので、こちらで購入したお菓子を手土産に持っていくと、とても喜ばれるのです。
恵那川上屋は栗の品質を徹底的に管理しているそうで、地域ブランド「超特選恵那栗」としても親しまれています。
中でも私が選のおすすめは、代表的な栗を使った「栗きんとん」と「栗まんじゅう」です。
栗の風味が豊かで、口に入れた瞬間にその甘さと深い味わいが広がります。
栗の産地によって異なる風味の違いが楽しめるのも嬉しい点です。
どちらも甘さがしつこくなく、どちらかというと素朴なお味。変にしつこくなく、いつまでも心に残る美味しさなのです。
上品なお味なので、高齢者の方への手土産としても大変重宝しています。
ちなみに南信州や種子島にも工房があるらしく、地元の名産品を使ったお菓子作りを行っているそうです。
地域の特色を生かしたお菓子作りって、なんだかロマンを感じますね。
私自身もいろいろお試ししているのですが、サトウキビや安納芋、山桃など地元食材を使った新しいお菓子を試すのが毎回とても楽しみ。
恵那川上屋は地域貢献の意識が高く、地元の文化や資源を活用しながら新しい商品を開発している点も好感が持てます。
その土地の良いものを、素晴らしい技術でお菓子にして、全国に発信する。
本当に素晴らしい取り組みだと思いますし、ずっとファンでいたいです。